1 febbraio 2021
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Alla scoperta della produzione del cioccolato di Modica!

Cioccolatiere durante la produzione visto dai turisti

La fotografia mostra la produzione del cioccolato modicano ed è stata tratta dal blog di una turista che ha preso parte alla visita organizzata all’interno di un laboratorio antico della città: https://unasicilianaincucina.com/il-cioccolato-di-modica-storia-e-caratteristiche/ .
Tra gli elementi di carattere denotativo si individuano gli utensili impiegati per la realizzazione del cioccolato, il pasticciere in divisa in primo piano e il cioccolato in lavorazione.
Tra quelli di carattere connotativo, invece, si osservi come gli utensili impiegati per la lavorazione siano simbolo di lealtà alla tradizione che non viene scavalcata dalle macchine moderne. Anche il pasticcere anziano dedito alla produzione manuale trasmette un senso di arte antica tramandata nel tempo e che rimane immutabile.
Si potrà dire, quindi, che la fotografia non mostra solamente un processo di produzione come in apparenza risulta, bensì una forte fedeltà alla cultura della propria città che non subisce modifiche nel tempo.

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